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Blé dur de France

Nos engagements Filière blé dur

La marque bio Priméal s'engage depuis ses débuts, pour une agriculture bio française et pour le développement de filières de proximité. Ainsi, sa démarche engagée et responsable, en faveur des filières de proximité, conforte et valorise cette agriculture locale et ce savoir-faire issu de nos régions, leurs patrimoines, leurs paysages.
 
Priméal veille à développer ses approvisionnements au plus proche de ses unités de transformation, c'est notamment le cas pour la filière blé dur.

Des partenariats durables avec nos producteurs

Depuis bientôt 10 ans, nous nous engageons aux côtés de producteurs partenaires et d'opérateurs de la filière en les accompagnant dans le développement de la culture du blé dur bio du sud de la France. Des contrats leur garantissent une rémunération juste et stable ainsi qu'une visibilité sur des volumes à 3 ans.

En 2012, la création d'une association regroupant les différents acteurs de la filière blé dur (agriculteurs, organismes de collecte, semoulier et pastier) a permis de consolider et structurer cette filière.

A ce jour, Priméal travaille avec une quarantaine de producteurs de blé dur dans l'arc méditerranéen.

 

Chaque année, plus de 1500 hectares sont mis en culture dans le sud de la France. Le blé dur participe aux rotations des cultures du bassin méditerranéen et contribue au bon équilibre des terres.

La garantie d’une traçabilité du champ de blé dur à l’assiette

Grâce à un travail méticuleux effectué en amont, nous sélectionnons les variétés de blé les mieux adaptées pour la transformation en semoule. Nos cahiers des charges stricts nous permettent de garantir une traçabilité rigoureuse, de la parcelle de blé jusqu'au produit fini.

 

Cultivé traditionnellement dans les régions chaudes du sud de la France, notre blé dur est transformé en semoule dans la région Rhône Alpes. La semoule est ensuite transportée dans nos ateliers de fabrication, situés en Ardèche. Elle est réservée à la fabrication des pâtes et des couscous Priméal.

 

Pour réaliser les pâtes 100% France, Priméal utilise du blé dur bio. Les pâtes sont élaborées dans notre atelier selon un procédé traditionnel, avec un séchage à basse température qui permet d'obtenir un goût et une texture appréciée de tous.

Priméal • EKIBIO
ZA La Boissonnette • 7340
PEAUGRES France