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Blé de force complet

Le blé de force est une variété de blé tendre caractérisée par sa teneur en protéines et appréciée pour cette raison en boulangerie.
La germination en 3 jours permet de le consommer cru dans des salades ou dans un müesli.
Le grain entier cuit puis écrasé peut servir à la fabrication de galettes.
Rincer et faire tremper 1 volume de blé dans 2 volumes d'eau pendant 12 heures, puis cuire à couvert pendant 1 h à 1h30.
A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière
500 g
Pour 100 g de produit :
valeur énergétique 369kcal-1562kJ
graisses 2,1 g
dont acides gras saturés 0,5 g
glucides 71,5 g
dont sucres 0,7 g
fibres 7,1 g
protéines 12,5 g
sel 0,01 g
Blé tendre complet*
*issu de l'agriculture biologique
Contient du gluten
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France

AB EU Ecocert

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