Loader
  • Lang-fr

Petit épeautre de Haute Provence

C'est le plus ancien blé domestiqué.
Cultivé depuis 9000 ans en haute Provence, à plus de 400 m d'altitude, il a gardé son authenticité génétique et est très concentré en éléments nutritifs. Avec un faible taux de gluten, il apporte aussi les 8 acides aminés indispensables. Une de ses particularités est que le grain est protégé des pollutions par une épaisse écorce.
Rincer et cuire 1 volume de petit épeautre dans 2 volumes d'eau à couvert pendant 45 minutes.
Grâce à sa texture tendre et à sa saveur fine, il se cuisine aussi bien en salade qu'en plat d'accompagnement.
A conserver dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière
500 g
Pour 100 g de produit :
valeur énergétique 346kcal - 1461kJ
graisses 3,2 g
dont acides gras saturés 0,5 g
glucides 63,0 g
dont sucres 3,0 g
fibres 10,6 g
protéines 11,1 g
sel 0,12 g
Petit épeautre* (gluten) de Haute Provence (Engrain - Triticum monococcum).
Mode de culture traditionnel
*issu de l'agriculture biologique
Contient du gluten
France

AB EU Ecocert

14890445848791png_carousel_xs_square
Partager
23 avis
Survolez les étoiles puis cliquer pour noter ce produit:

Loader
Loader

A découvrir aussi

Priméal • EKIBIO
ZA La Boissonnette • 7340
PEAUGRES France