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Petit épeautre de Haute Provence mondé

C'est une céréale locale et authentique.
Ce grain mondé de petit épeautre de Haute Provence est obtenu après une légère abrasion du grain déjà débarassé de ses enveloppes inconsommables.
On parle de grain "blanchi". Sa texture est plus crémeuse.
Il cuit plus vite et éclate à la cuisson.
Rincer et cuire 1 volume de grains dans 2.5 volumes d'eau à couvert pendant 30 mn.
A conserver dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière
500 g
Pour 100 g de produit :
valeur énergétique 346kcal - 1462kJ
Matières grasses 3,0 g
dont acides gras saturés 0,5 g
Glucides 62.8 g
dont sucres 1,8 g
fibres 8,8 g
protéines 12,5 g
sel <0,01 g
Caractéristiques certifiées : petit épeautre de Haute Provence* mondé (gluten) (légèrement poli) (Engrain - Triticum Monococcum).
Mode de culture traditionnel.
*issu de l'agriculture biologique
Contient du gluten

AB EU Ecocert

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