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Riz à la châtaigne

En Ardèche, après la cueillette, une partie des châtaignes st séchée au feu de bois sur clèdes suivant le procédé traditionnel des castanéiculteurs ardéchois.
Concassée en morceaux réguliers, la châtaigne se marie agréablement au riz complet.
Rincer et cuire 1 volume de ce mélange dans 2 volumes d'eau pendant 30 mn.

A consommer de préférence chaud en accompagnement ou sous forme de risotto.
Froid, ce mélange est aussi agréable en salade avec des fruits, de la pomme...
Nombreuses déclinaisons possibles sur le thème du
sucré-salé.

A conserver dans un endroit sec, tempéré et à l'abri de la lumière
500 g
Pour 100 g de produit :
valeur énergétique 365kcal - 1542kJ
matières grasses 3,0 g
dont acides gras saturés 0,6 g
glucides 73,4 g
dont sucres 5,8 g
fibres 7,3 g
protéines 7,5 g
sel 0,025 g
Riz thaï complet*, châtaignes séchées*(20%)
*issus de l'agriculture biologique
Absence
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Thailande et France

AB EU Ecocert

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