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Riz nérone ou noir

Originaire de Chine, le riz Nérone et très apprécié des empereurs chinois, le riz Nérone ou noir est aujourd'hui cultivé en Italie. Riz complet de couleur noir grenat donnée par des pigments naturellement présents également dans la myrtille (antioxydants).
Rincer et cuire 1 volume de riz dans 2 à 3 volumes d'eau à couvert pendant 55 mn puis saler. Ce riz gagne à être mélangé avec un riz long complet ( riz indica par ex).
A conserver dans un endroit sec, tempéré et à l'abri de la lumière
500 g
Pour 100 g de produit :
valeur énergétique 347kcal - 1469kJ
matières grasses 2,8 g
dont acides gras saturés 0,5 g
glucides 68,8 g
dont sucres 0,6 g
fibres 3,6 g
protéines 9,6 g
sel <0,01 g
Riz sauvage* ( Zizania aquatica)
*issu de l'agriculture biologique
Absence
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Italie

AB EU Ecocert

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