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Riz thai demi-complet

Priméal est allé chercher son riz thaï au nord-est de la Thaïlande, dans la région de l'Issan. Parmi les nombreuses variétés cultivées en Thaïlande, le Hom mali ou riz thaï est considéré comme la référence la plus qualitative, à condition qu'il ait été cultivé, comme le font nos producteurs, dans des rizières situées en Issan, irriguées simplement par les pluies et situées sur un sol léger.
Les caractéristiques de ce terroir donne un riz long au parfum si réputé de jasmin.
Rincer et cuire 1 volume de riz dans 2 volumes d'eau à couvert pendant 15 mn
Saler en fin de cuisson. D'une texture tendre, il se consomme de préférence nature en accompagnement ou en salade.
A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière
500 g
5 kg; 25 kg
Pour 100 g de produit :
valeur énergétique 360kcal - 1499kJ
matières grasses 2,2 g
dont acides gras saturés 0,7 g
glucides 73,0 g
dont sucres 0,6 g
fibres 3,2 g
protéines 8,9 g
sel <0,01 g
Riz thaï demi-complet * (ou « riz au jasmin »)
*issu de l'agriculture biologique
Absences
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Thailande

AB EU Ecocert

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