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Spaghetti de mer

Ce sont de fines algues brunes d'environ 2 à 4 mètres de long. Récoltées par
bateau, elles sont coupées sous l'eau à mi-marée dans les grands courants
marins pour éviter un rinçage à l'eau douce et garantir une abscence totale de
sable. Capables de concentrer les sels minéraux marins, les spaghetti de mer
sont recommandés pour leur exceptionnelle richesse en oligo éléments et leurs
nombreuses vitamines. Leur absence de lipides et leur mucilages en font de plus
d'excellents aliments diététiques. Produit source de protéines.
Peuvent se consommer comme les haricots verts. C'est le champion des
garnitures et des salades "garanties sans fil". Sa saveur corsée et iodée est
originale: elle offre la possibilité de créations gustatives inédites (en mélange
avec des spaghetti blancs, pour barder un poisson, ...). Trempage 15 mn et
cuisson 20 mn/
A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri absolu de la lumière
DLUO: 24 mois
50 g
Pour 100 g de produit :
valeur énergétique 239kcal – 998kJ
matières grasses 2,7 g
dont acides gras saturés 0,7 g
glucides 28,5 g
fibres 30,5 g
protéines 10,0 g
sel 9,0 g
Spaghetti de mer* (Himanthalia elongata*) (algue marine brune déshydratée)
*issu de l'agriculture biologique
Peut contenir des traces de crustacés et de mollusques
France (Bretagne)

AB EU Ecocert

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