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Wakame feuilles

L'algue wakamé est très appréciée pour sa texture tendre et douce. La nervure centrale est ferme tandis que la partie feuille est beaucoup plus fine et peut être consommée crue en salade. Ce mélange de texture est très agréable en bouche surtout dans les potages. C'est une algue cultivée en mer profonde. Populaire en cuisine japonaise, son parfum très léger et sa belle couleur verte s'apprécient en soupe (la soupe miso) et en salade.
Cuite rapidement avec des herbes aromatiques elle peut se servir comme condiment.
Algue riche en protéines.
Rincer, faire tremper 10 à 15mn puis cuire 20 mn dans l'eau de trempage
A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri absolu de la lumière
DLUO: 24 mois
50 g
Pour 100 g de produit :
valeur énergétique 185kcal – 766kJ
matières grasses 5,5 g
dont acides gras saturés 0,5 g
glucides 7,3 g
protéines 14,4 g
sel 13,8 g
Wakamé* (Undaria pinnatifida*)( algue marine brune déshydratée)
*issu de l'agriculture biologique
Peut contenir des traces de crustacés et de mollusques
France (Bretagne)

AB EU Ecocert

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