Galettes veggie de pois et lentilles bio
Voici de petites galettes ou steaks veggie réalisés avec le mélange bio Lentilles et pois. Savourez-les avec une salade ou une portion de légumes cuits et accompagnez-les de la sauce de votre choix.
4 Personnes
Difficulté : Facile
30 minutes
Cuisson à l'ébullition
Ingrédients
- 200 g du mélange Lentilles & pois Priméal
- 80 g de farine de pois-chiches Priméal
- 2 oeufs
- ½ cuil à café de curry doux
- sel et poivre
- huile d'olive
Recette
Étape 01
Rincer le mélange lentilles et pois puis l'amener à ébullition pendant 2 minutes dans un grand volume d'eau. Egoutter.
Étape 02
Poursuivre la cuisson pendant une vingtaine de minutes dans un grand volume d'eau. Egoutter à nouveau.
Étape 03
Dans un récipient, transférer la préparation. Ajouter la farine de pois-chiches, le curry, du sel et du poivre. Incorporer les deux œufs, mélanger.
Étape 04
Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Avec une cuillère, déposer de la préparation sur le fond de la poêle en façonnant des steaks.
Étape 05
Faire dorer la première face des steaks. Les retourner puis faire de même sur la seconde face.
Étape 06
Déguster avec une sauce au choix et une salade, un plat de légumes cuits.
Étape 07
Astuces :
• Remplacez les œufs de cette recette avec les graines de chia Priméal : mélangez 4 cuillères à café de graines de chia avec 6 cuillères à soupe d'eau. Laissez épaissir et ajoutez à votre préparation.
• Si vous n'avez plus de curry, optez pour un autre mélange selon vos envies : paprika, mélange tex mex, cajun, chili, etc...
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