Tagliatelles au piment d’Espelette, tempeh et poivron
Voici un plat complet original et sain, rapide à réaliser à base de tagliatelles Priméal au piment d’Espelette. Ces jolies pâtes couleur corail sont légèrement pimentées, leur saveur est douce et agréable. Je vous suggère ici de les déguster avec des lanières de poivron et du tempeh doucement rôtis au four.
2 Personnes
Difficulté : Facile
35 minutes
Cuisson à l'ébullition
Ingrédients
- 250 g de tagliatelles au piment d'Espelette Priméal
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame Priméal
- 200 g de tempeh
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 filet d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de vinaigre de vin
- 1 cuillères à soupe de sauce de soja
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- sel non raffiné
- herbes fraîches : quelques feuilles de sauge, ou de persil, de ciboulette, de menthe ...
Recette
Étape 01
Préchauffer le four à 180°. Laver et essuyer rapidement les poivrons. Retirer les pédoncules et les graines. Les couper en lanières avec un couteau. Les mélanger au vinaigre, à un filet d'huile d'olive. Y ajouter un peu de sel et les herbes de Provence.
Étape 02
Couper le tempeh en dés dans un bol. Ajouter la sauce de soja, un filet d'huile d'olive, les graines de sésame et mélanger. Enfourner les poivrons préparés et les dés de tempeh ensemble sur une plaque pendant 20 minutes. Retourner la préparation au milieu de la cuisson.
Étape 03
Pendant ce temps, cuire les tagliatelles dans une eau bouillante pendant 8 minutes. Ajouter un peu d'huile. Les servir sans attendre avec les légumes, le tempeh et des herbes fraîches ciselées.
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