Le blé khorasan est apprécié pour sa saveur naturellement douce.
Il est source de fibres et source de protéines.
A consommer de préférence germé ou moulu en farine.
| Pour 100 g de produit : |
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| valeur énergétique 336kcal - 1420kJ |
| Matières grasses 2,1 g |
| dont acides gras saturés 0,5 g |
| glucides 59,8 g |
| dont sucres 1,0 g |
| fibres 11,4 g |
| protéines 13,8 g |
| sel <0,01 g |
