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Lev'blé non bio

Levain à base de blé bio moulu en farine puis hydraté et mis en fermentation. Le levain PRIMEAL combine les avantages du levain bio (parfum + texture + goût + durée accrue de conservation du pain) et ceux de la levure (un bon développement de la pâte). 

A la main : pour un pain de 750g 1 Mélanger 500g de farine (de préférence claire ou bise), 21g de Lev’Blé (= 2 cuillères à soupe bombées), 8 g de sel (= 2 cuillères à café) et 300 à 320 ml d’eau tiède 2 Pétrir une première fois 3 Laisser reposer 30 minutes dans un saladier couvert à une température d’environ 22° 4 Reprendre le pâton en chassant légèrement l’air qui est entré pour former votre pain 5 Le laisser reposer une nouvelle fois (phase d’apprêt) pendant 60 à 90 minutes 6 Mettre au four chaud (220 -230 °C) pendant 45 minutes environ.

En machine à pain : verser les ingrédients dans la cuve et suivre le programme pain complet 

A conserver dans un endroit sec et frais. Après ouverture, bien refermer le sachet et à conserver à l’abri de l’humidité 
85 g
260 g
Pour 100 g de produit :
valeur énergétique 377kcal-1595kJ
matières grasses 2,3 g
dont acides gras saturés 1,3 g
glucides 66,2 g
dont sucres 1,0 g
fibres 7,3 g
protéines 19,2 g
sel 0 g

Levain de blé* déshydraté et dévitalisé issu de fermentation naturelle, levure sélectionnée.

78% des ingrédients sont issus de l’agriculture biologique

Contient du gluten

Traces d’allergènes, nous consulter

UE

Ecocert

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