Trio de quinoa

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Trio de quinoa

Association de différentes variétés de quinoa: blanc, rouge et noir. Graine de la famille des Chénopodiacées (comme les épinards)assimilée à une céréale de par sa composition nutritionnelle. Le quinoa est source de protéines très bien équilibrées. Il est source de fibres. Le quinoa rouge est une variété différente du quinoa blanc, tout aussi ancienne. Spontanément elle pousse en petite quantité dans le s champs de quinoa Réal et jusqu'à présent, nous la retirions de nos récoltes pour obtenir une graine de couleur uniformément blanc-crème. Aujourd'hui le quinoa rouge fait l'objet d'une culture spécifique ; sa couleur rouge est située sur l'enveloppe du grain et l'amande est blanche.

Conseils d'utilisation

Rincer et cuire 1 volume de trio de quinoa dans 2 volumes d'eau à couvert pendant 12 à 15 mn puis saler.

Conservation

A conserver dans un endroit sec, tempéré et à l'abri de la lumière

Conditionnement

500 g

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g de produit :
valeur énergétique 363kcal - 1534kJ
Matières grasses 5,3 g
dont acides gras saturés 0,6 g
glucides 62,5 g
dont sucres 3,7 g
fibres 8,5 g
protéines 12,2 g
sel 0,125 g