Quinoa Real Bio

Priméal, délivre depuis 1989 la meilleure qualité de la graine :
- variété Quinoa Real issu de l'agriculture biologique
- origine Bolivie garantie
- qualité premium
- désaponification et lavage de la graine : 2 étapes clés pour débarrasser les graines des saponines (enveloppe protectrice naturelle) et éviter le goût amer
- graine de 2 mm de diamètre, de couleur claire
- saveur douce caractéristique

Priméal s'implique localement auprès des producteurs boliviens au travers de son unité de production locale, et en employant une équipe d'autochtones.
Le quinoa récolté y est acheminé, stocké, trié, nettoyé, calibré, conditionné et expédié.

Depuis la mise en culture sur l'Altiplano Bolivien, jusqu'à votre assiette, à chaque étape, le quinoa Real Priméal est rigoureusement contrôlé pour :
- la certification biologique de son mode de production,
- la traçabilité : chaque sac de quinoa est identifié avec le nom de son producteur et la parcelle dont il est issu.
- la fiabilité et la qualité de son mode de transformation et de distribution.

Depuis 25 ans, Priméal est une marque française reconnue de produits biologiques d'épicerie sèche, vendue uniquement dans les magasins spécialisés bio, dans 50 pays. Créativité, innovation, qualité, biodiversité, traçabilité, solidarité, sincérité... sont autant de valeurs portées par Priméal.

Base de l'alimentation des civilisations précolombiennes, le quinoa (Chénopodium quinoa) appartient à la famille des Chénopodiacées (comme les épinards) tout en étant assimilé à une céréale grâce à sa composition et à son utilisation très similaire.
Primeal a selectionné la variété « Quinoa Real », très appréciée pour sa couleur claire, la grosseur de son grain et la grande qualité de ses apports en protéines (présence de tous les acides aminés essentiels), en minéraux (magnésium...) et en fibres.
Le quinoa convient à tous car exempt de gluten.

Choisir le quinoa Priméal est un acte solidaire qui améliore les conditions de vie des communautés de producteurs de l'Altiplano :

DANS LEUR TRAVAIL
Par le respect des droits sociaux, l'organisation de formation en agronomie, l'assurance de débouchés commerciaux, la juste rémunération avec l'établissement de contrats à long terme pour assurer des revenus réguliers.

DANS LEUR COMMUNAUTÉ
Par l'intermédiaire d'une association locale, Priméal reverse un pourcentage sur ses achats de quinoa. Applications concrètes en Bolivie : mise en place de fours solaires pour les familles et les communautés de l'Altiplano. Les populations concernées participent à la fabrication des fours et sont formées à leur utilisation.
Avantages écologiques et économiques : autonomie énergétique, cessation de la corvée de bois et donc réduction de la déforestation, énergie solaire gratuite et renouvelable sans effet nocif sur l'environnement.

DANS LEUR ENVIRONNEMENT
Par la mise en place d'une agriculture durable qui préserve l'environnement (pas de mécanisation à outrance, jachère des sols respectée...).
En 2015, Priméal crée la « Fundaciòn Quinua » qui perpétue cet engagement auprès des producteurs de quinoa bio en Bolivie en étant au plus près des besoins exprimés par les communautés.

Le quinoa CONVIENT À TOUS et particulièrement aux intolérants au gluten, végétariens, végétaliens, nourrissons, adolescents, sportifs, femmes enceintes, femmes allaitantes...

Le quinoa bio Priméal, se décline en une multitude de produits créatifs : graines blanches, rouges, noires et en mélanges, flocons, pétales, grains soufflés, flakes, farine, pâtes... Du petit déjeuner jusqu'au diner, en passant par les goûters, les encas et les brunchs du dimanche, le quinoa est simple à cuisiner, savoureux.