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Riz nérone ou noir

Traditionnellement apprécié par les empereurs chinois, ce riz complet issu de l'agriculture biologique est riche en nutriments. Sa couleur noir grenat est donnée par des pigments naturels antioxydants. Source de fibres, ce riz au léger goût raffiné de myrtilles et de mûres cuites peut se consommer nature ou se cuisiner comme un risotto.
Rincer et cuire 1 volume de riz dans 2 à 3 volumes d'eau à couvert pendant 55 mn puis saler. Ce riz gagne à être mélangé avec un riz long complet ( riz indica par ex).
A conserver dans un endroit sec, tempéré et à l'abri de la lumière.
500 g
Pour 100 g de produit :
valeur énergétique 347kcal - 1469kJ
matières grasses 2,8 g
dont acides gras saturés 0,5 g
glucides 68,8 g
dont sucres 0,6 g
fibres 3,6 g
protéines 9,6 g
sel <0,01 g
Riz sauvage* ( Zizania aquatica)
*issu de l'agriculture biologique
Absence
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Italie

AB EU

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