GLUTEN PUR 500G
Issu de l'agriculture biologique
Poids net : 0,5 kg
Cuisson : 1 h
Description
Le gluten pur Priméal s'utilise en mélange avec de la farine de blé pour augmenter sa teneur protéique ou pour préparer du seitan.
Ingrédients
Gluten de BLE*
*issu de l’agriculture biologique
Intolérances :
Gluten
Conseils de préparation détaillée
A utiliser en mélange avec de la farine de blé pour augmenter sa teneur protéique ou pour préparer le seitan, qui peut se cuisiner ensuite pané, en tranche, émincé, hâché,...
Fabrication du seitan: délayer gluten + eau, former une boule et la déposer dans 1 grand volume d'eau bouillante salée et aromatisée puis cuire 1 heure. La pâte double, voire triple de volume.
Où acheter
Valeurs Nutritionnelles
| Valeur énergétique | 1 596 kj / 376 kcal |
|---|---|
|
Matières grasses
dont acide gras saturés |
2,0 g
0,4 g |
|
Glucides
dont sucres |
6,0 g
0,0 g |
| Fibres | 1,0 g |
| Protéines | 83,0 g |
| Sel | 0,07 g |
Informations complémentaires
A conserver dans un endroit sec, tempéré et à l’abri de la lumière
Agriculture UE
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